[365-300]週五夜 微醺夜

 這次很榮幸在11/16跟11/23兩天參加DateMeNow網站舉辦的『週五夜 微醺夜 品嚐 幸福的滋味』品酒課程首發場。其實在此之前對於紅酒幾乎沒有任何概念，而真正喝到的場合也只有婚禮之類的時候。有時喝到很酸的紅酒，有時又是很順口的酒，覺得看起來顏色差不多滋味卻大不相同實在是一件很有趣的事情。透過兩天的課程，除了認識了很多同樣對紅酒有興趣的朋友之外，也確實地學到了一些跟紅酒以及氣泡酒有關的知識。講師與學員們的素質非常的高，言語都很幽默風趣不冷場，大家很快就打成一片，雖然大家都是第一次見面，卻絲毫沒有什麼尷尬的場面讓我非常讚賞。



 

「紅酒的氣味最後取決的不是氣味本身，而是每個人自己記憶的連結。」（照片攝於友人婚禮）

 

 活動從侍酒禮儀開始，仔細介紹了侍酒師的服務內容，包括如何向主人介紹酒，如何持酒瓶、開瓶、品酒等等，專業細節都不放過。介紹結束後也請學員們上台演練，這部分實在是非常歡樂有趣，不只扮演侍酒師的學員個個架式十足，扮演客人的學員們也都幽默以對，逗得全場哈哈大笑。正式進入課程的部分後，講師滔滔不絕地介紹了紅酒與氣泡酒的相關知識，真是讓土包子的我大開了眼界，原來紅酒的世界是如此深奧。印象很深的是講師說到，品酒的味道取決的最後並不是氣味本身，而是每個人自己記憶的連結。透過紅酒的氣味帶出屬於自己專屬的各式回憶。另一個是關於品酒時的溫度，紅酒不像啤酒愈冰愈好喝，也不是一打開就喝，而是有適當的品嚐溫度（約16~18度C）以及時間醒酒，如此特性也讓我體會了紅酒特有的細膩， 我想這或許也是紅酒特別浪漫及迷人之處吧。





 兩次課程共介紹了四支白酒與四支紅酒，礙於篇幅關係就不一一介紹，只提出個人最喜歡的一支酒，就是麝香葡萄釀成的Mascato d'Asti。淡雅清新的香氣配上由杯底冒升的純潔氣泡，加上粉嫩閃耀的金色酒汁，光是單獨品嚐一口就會完全被那身優雅所吸引，無怪乎講師也說這支特別受女孩子歡迎呢。第二次的課程中更是進階地加入了食物與酒類的搭配，由講師引導大家正確搭配出適當的組合。有趣的是帶酸味的紅酒跟滷味意外地很合，真是讓我驚訝。當然這也跟品酒一樣沒有絕對的正確答案，也另外會牽涉到本身的記憶連結。酒精飲料與感性的相輔相成，怪不得古今中外的文人都愛酒啊。





非常有趣、讓我十分好奇的各式氣味瓶。

 

 在學員互動的部份，其實最初我有點害怕遇到奇怪的學員，但可能大家都是社會人士，少了初次見面的羞澀與尷尬，大家都很健談，課堂間充滿了笑語，加上酒精的催化，短短三小時的課程一點也不覺得漫長，就在嘻嘻哈哈中度過了。課堂最後的有獎徵答大家也非常積極參與（因為獎品是昂貴的氣泡酒啊！），最後的高潮是得獎的學員大方地捐出了贈品的氣泡酒給大家分享，所有學員開心地一起舉杯歡慶的氣氛真的讓我非常喜歡，完全不像是第一次見面啊這群人！同樣的氣氛也延續到了第二堂課，學員們都喝開了，加上有食物搭配更是如虎添翼地讓現場氣氛非常融洽。第二堂課的小遊戲是裝有幾十種氣味的氣味瓶，要從中挑出各種紅酒的氣味。這個遊戲真的很特別，要從各式各樣的香味中選對真的很有難度，也因此帶來了不少笑料。透過遊戲的方式重新複習上課的知識，讓我們能親身體會各種紅酒的味道，用身體去記憶的方式也與前文提到的「氣味與記憶的連結」相呼應，以後我們喝到這款酒就會回想起這兩堂經典的課程，也顯現了主辦單位的用心規劃。



熱情又有活力的學員與知性美麗的講師們。
 
 我個人從來沒有參與過這類的課程，但兩天六個小時左右的課程超乎我想像的充實與熱情。工作之後生活圈突然就變得很窄，透過課程也認識了完全不同背景的朋友，大家休息時間一邊品嘗紅酒一邊交換著各行各業的甘苦談，一切都是在自然的談笑中進行。這種自在的氛圍跟我心目中想像的那種有些尷尬沒話聊的聯誼有很大的差異，是我對這次課程最大的評價。或許主辦單位在往後類似的活動中，可以盡量不用在海報上提到單身二字，就讓大家自然地認識、有共通的學習話題。只要提供輕鬆自在的環境與舒適的場地，在這樣的美好體驗下，我想愛情就會自然地來到。